سید فرزاد طلاکش، دبیرکل کانون سراسری مرغ تخمگذار، با اشاره به دستاوردهای صنعت طیور کشور گفت: ایران امروز به خودکفایی ۱۰۰ درصدی در تولید گوشت مرغ و تخممرغ رسیده و میزان تولید از مصرف داخلی فراتر رفته است.
وی در گفتوگو با برنامه «هشت صبح» رادیو اقتصاد تأکید کرد: «مردم حق دارند مواد پروتئینی مانند مرغ و تخممرغ را با کیفیت و قیمت مناسب در دسترس داشته باشند. با این حال، مشکل اصلی صنعت نه در تولید، بلکه در بخش توزیع و عرضه سنتی باقی مانده است.»
به گفته طلاکش، همچنان ۸۰ درصد تخممرغها بهصورت فلهای و بدون شناسنامه به بازار عرضه میشوند، در حالی که ظرفیت شرکتهای بستهبندی در کشور وجود دارد.
وی با اشاره به ساختار مرغداریها توضیح داد: «از ۱۹ هزار واحد مرغداری کشور، حدود ۱۵ هزار واحد با ظرفیت کمتر از ۳۰ هزار قطعه فعالیت میکنند و به دلیل نگرانی از تغییر، همچنان به شیوههای قدیمی پایبند هستند. در حالیکه واحدهایی که به سیستم زنجیرهای پیوستهاند، نه تنها متضرر نشدهاند، بلکه سود حاصل از تغییر به تولیدکنندگان و مصرفکنندگان رسیده است.»
دبیرکل کانون سراسری مرغ تخمگذار در پایان خاطرنشان کرد: با وجود خودکفایی در تولید، برای تحقق بهرهوری و افزایش صادرات، اصلاح نظام توزیع و حرکت به سمت عرضه مدرن و بستهبندیشده ضروری است.