یکی از روش‌های بسیار کاربردی و درآمدزا در صنعت پرورش طیور، جوجه کشی اردک است. این روش نه‌تنها می‌تواند به‌عنوان یک بخش مکمل در کنار پرورش اردک مادر مورد استفاده قرار گیرد، بلکه به تنهایی نیز می‌تواند یک کسب‌وکار سودآور محسوب شود.

جوجه کشی اردک به دو شیوه‌ی کلی تقسیم می‌شود: روش طبیعی که در آن اردک مادر وظیفه گرم نگه‌داشتن تخم‌ها را بر عهده دارد و روش مصنوعی که با استفاده از دستگاه‌های جوجه کشی انجام می‌گیرد. هر یک از این روش‌ها نیازمند رعایت اصول، تکنیک‌ها و شرایط خاصی هستند تا به موفقیت و بازدهی بالا برسند.

برای ثبت سفارش خرید جوجه اردک یک روزه و جوجه اردک 1 هفته با کارشناسان بخش فروش تماس بگیرید:

09128890800 - 09126070959

آماده‌سازی محیط برای جوجه کشی

پیش از شروع جوجه کشی، آماده‌سازی محیطی مناسب برای قرار دادن دستگاه جوجه کشی بسیار ضروری است. این محیط باید عاری از آلودگی و گردوغبار بوده و کاملاً ضدعفونی شود. دمای ایده‌آل برای محیط جوجه کشی باید بین 23 تا 27 درجه سانتی‌گراد باشد و رطوبت نیز در حدود ۵50۰ تا 60 درصد نگه داشته شود. تهویه مناسب نیز باید در نظر گرفته شود تا جریان هوای سالم در محیط برقرار باشد. در فصل‌های گرم، استفاده از سیستم خنک‌کننده و در فصل‌های سرد، استفاده از گرمایش کمکی توصیه می‌شود.

بیشتر بخوانید: بهترین نژاد اردک برای پروش کدام است؟

انتخاب دستگاه جوجه کشی مناسب

در جوجه کشی مصنوعی، انتخاب دستگاه مناسب اهمیت زیادی دارد. دستگاه باید دارای بدنه‌ای ضدزنگ و قابل شست‌وشو، سیستم چرخش اتوماتیک تخم‌ها، کنترل دقیق دما و رطوبت و درب آسان‌بازشو باشد. همچنین دستگاه‌هایی با بدنه آنتی‌باکتریال و قابلیت ستر و هچر همزمان، انتخاب مناسبی برای جوجه کشی اردک هستند. وجود سیستم برق اضطراری نیز در مناطق با نوسان برق، یک ویژگی ضروری محسوب می‌شود. اگر دستگاه قبلاً مورد استفاده قرار گرفته، قبل از شروع فرایند جدید، آن را کاملاً ضدعفونی کنید.

بیشتر بخوانید: پرورش اردک گوشتی یا تخم گذار؟

تست دستگاه جوجه کشی

یکی از اقدامات ضروری پیش از آغاز جوجه کشی، تست دستگاه است. پیشنهاد می‌شود دستگاه را به مدت 24 ساعت روشن نگه دارید و دما و رطوبت آن را مطابق با نیاز تخم‌های نطفه‌دار اردک تنظیم کنید. در این مدت عملکرد فن، چرخش خودکار تخم‌ها و تثبیت دما و رطوبت را هر 1 تا 2 ساعت یک ‌بار بررسی کنید. این کار باعث می‌شود از عملکرد صحیح دستگاه مطمئن شده و از خطرات احتمالی در طول دوره جوجه کشی جلوگیری گردد.

انتخاب و آماده‌سازی تخم‌های نطفه‌دار

یکی از مهم‌ترین عوامل موفقیت در جوجه کشی، انتخاب تخم‌های مناسب است. تخم‌ها باید از نظر ظاهری سالم، بدون ترک، بدون آلودگی و با وزن حدود 70 تا 80 گرم باشند. بهترین تخم‌ها از گله‌هایی با سن مناسب و تغذیه مطلوب به‌دست می‌آیند. تخم‌هایی که بیش از 7 روز از زمان جمع‌آوری آن‌ها گذشته باشد، کیفیت لازم را برای جوجه کشی ندارند. در مدت ذخیره‌سازی، تخم‌ها باید در دمای 15 تا 18 درجه سانتی‌گراد و رطوبت 75 تا 85 درصد نگهداری شوند. همچنین چرخش روزانه 2 تا 3 مرتبه‌ای تخم‌ها در این دوره ضروری است.

پیش از قرار دادن تخم‌ها در دستگاه، آن‌ها را به آرامی با پارچه‌ای خشک تمیز کنید و به مدت 2 ساعت در محیط جوجه کشی قرار دهید تا هم‌دما شوند و دچار شوک دمایی نشوند.

شروع فرایند جوجه کشی

پس از هم‌دما شدن تخم‌ها، آن‌ها را با دقت درون شانه‌های مخصوص دستگاه بچینید. در صورت استفاده از شانه‌های همه‌کاره یا غلطکی، می‌توان تخم‌ها را به‌صورت افقی قرار داد. در غیر این صورت، نوک تیز تخم باید به سمت پایین باشد. پس از چیدن صحیح، جوجه کشی آغاز می‌شود؛ در این مرحله کنترل دما، رطوبت، چرخش تخم‌ها و نظافت دستگاه از این مرحله بسیار مهم است.

تنظیم دما و رطوبت در مراحل مختلف

فرآیند جوجه کشی اردک به دو بخش اصلی تقسیم می‌شود: دوره‌ی ستر که حدود 25 روز طول می‌کشد و دوره‌ی هچر که 3 روز پایانی را شامل می‌شود. در دوره‌ی ستر، دما باید حدود 38 درجه سانتی‌گراد و رطوبت حدود 65 درصد باشد. در این مدت تخم‌ها هر 1 تا3۳ ساعت یک ‌بار باید به‌صورت خودکار چرخانده شوند. در دوره‌ی هچر، دما به 37.2 درجه و رطوبت به 75 درصد افزایش می‌یابد و چرخش تخم‌ها نیز باید متوقف شود.

نطفه‌سنجی (کندلینگ) تخم‌ها

برای ارزیابی پیشرفت رشد جنین، نطفه‌سنجی یا کندلینگ یکی از اقدامات ضروری در دوره‌ی جوجه کشی است. این کار معمولاً در روز هفتم و چهاردهم انجام می‌شود. برای نطفه‌سنجی، محیط را تاریک کرده و از یک چراغ قوه یا نور موبایل استفاده نمایید. تخم را مقابل نور بگیرید؛ مشاهده رگ‌های خونی نشان‌دهنده وجود نطفه فعال است. تخم‌های شفاف یا دارای نطفه ضعیف باید حذف شوند تا فضای مفید در دستگاه حفظ شود.

آب‌پاشی به تخم‌ها

از آنجایی که اردک‌ها پرندگانی آبدوست هستند، در طبیعت پرنده‌ی مادر با پرهای خیس روی تخم‌ها می‌نشیند و به این ترتیب رطوبت بالایی را برای تخم‌ها فراهم می‌کند. در جوجه کشی مصنوعی، باید از روز هفتم به بعد روزانه با استفاده از اسپری آب تمیز، تخم‌ها را مرطوب کرد. این کار تا روز 25 ادامه یافته و سپس باید متوقف شود تا شرایط برای دوره‌ی هچر فراهم گردد.

ورود به دوره‌ی هچر

در سه روز پایانی دوره‌ی جوجه کشی که به دوره‌ی هچر معروف است، باید چرخش تخم‌ها متوقف شود و دما و رطوبت دستگاه مجدداً تنظیم گردد. در این مدت نباید درب دستگاه باز شود، زیرا تخلیه ناگهانی گرما و رطوبت می‌تواند موجب مرگ جنین شود. جوجه‌های تازه متولد شده باید تا 24 ساعت درون دستگاه باقی بمانند تا خشک و قوی شوند. در مواردی که جوجه‌ها موفق به خروج از تخم نمی‌شوند، می‌توان با رعایت احتیاط کامل به آن‌ها کمک کرد. این کمک باید تنها در صورتی انجام شود که حداقل 12 ساعت از ترک خوردن تخم گذشته و جوجه نتواند تخم را کامل بشکند.

مراقبت از جوجه‌های تازه متولدشده

پس از خارج شدن جوجه‌ها از دستگاه، آن‌ها را به فضای گرمی با دمای حدود 32 تا 35 درجه سانتی‌گراد (زیر مادر مصنوعی) منتقل کرده و تغذیه را با دان مخصوص جوجه اردک شروع کنید. محیط نگهداری جوجه‌ها باید تمیز، گرم، خشک و به‌دور از جریان هوای مستقیم باشد.

بیشتر بخوانید: شایع ترین بیماری های اردک

مدت زمان جوجه کشی اردک و فصل مناسب

دوره‌ی جوجه کشی اردک‌ها معمولاً بسته به نژاد آن‌ها بین 28 تا 30 روز است. برخی نژادها مانند اردک مسکویی یا اسرائیلی دوره‌ی طولانی‌تری دارند و ممکن است تا 35 روز طول بکشد. در حالی‌که نژادهایی مانند پکن (اردک سفید چینی) دوره‌ی استاندارد 28 روزه دارند. فصل مناسب برای جوجه کشی اردک نیز بسته به نژاد، متفاوت است. نژادهای گوشتی مانند پکن در فصول پاییز، زمستان و اوایل بهار بیشترین بازده را دارند، در حالی که نژادهای تخم‌گذار در اغلب ماه‌های سال قابلیت جوجه کشی دارند.

جوجه کشی طبیعی یا با دستگاه؟

بیشتر نژادهای اردک تمایل کمی به کرچ شدن دارند، بنابراین جوجه کشی طبیعی ممکن است با چالش‌هایی همراه باشد. تنها برخی نژادها مانند مسکویی رفتار کرچی مناسبی دارند. در بیشتر موارد، استفاده از دستگاه جوجه کشی به دلیل کنترل دقیق شرایط محیطی، کارآمدتر و پربازده‌تر است.

سخن پایانی

جوجه کشی اردک فرآیندی حساس و چندمرحله‌ای است که نیاز به دانش و دقت بالایی دارد. انتخاب تخم‌های سالم، استفاده از دستگاه مناسب، تنظیم دقیق دما و رطوبت و مراقبت از جوجه‌های تازه متولد شده همگی بر موفقیت این کار تأثیرگذارند. با رعایت این نکات و تکنیک‌ها می‌توان درصد هچ را افزایش داد و سودآوری بیشتری از این فعالیت حاصل کرد. اگر در این زمینه سؤالی دارید، می‌توانید آن را در بخش نظرات مطرح کنید تا کارشناسان نغمه تورنگ طلایی پاسخگوی شما باشند.