بهترین نژاد اردک برای پرورش کدام است؟
پرورش جوجه اردک‌ها یکی از شاخه‌های پرطرفدار دامداری است که می‌تواند درآمدزایی خوبی داشته باشد. اردک‌ها به دلیل توانایی در تخم گذاری و تولید گوشت، به‌ویژه در مناطق مرطوب و دارای منابع آبی مناسب، جایگاه خاصی در صنعت دامداری دارند. اردک‌ها را می‌توان به دسته‌های مختلفی تقسیم کرد که هرکدام ویژگی‌ها و مزایای خاص خود را دارند. در این راهنما از نغمه تورنگ طلایی، به معرفی نژادهای مختلف اردک، ویژگی‌های آن‌ها و معرفی بهترین نژادها برای پرورش خواهیم پرداخت، همراه ما باشید.
دسته بندی اردک
اردک‌ها به‌طور کلی به چهار دسته اصلی تقسیم می‌شوند:
- اردک‌های تخمگذار: این اردک‌ها برای تولید تخم پرورش داده می‌شوند و معمولاً تخم‌های زیادی در طول سال می‌گذارند. نژادهایی مانند رانر هندی و خاکی کمپل به دلیل تخم گذاری بالا محبوب هستند.
- اردک گوشتی: این نژادها بیشتر برای تولید گوشت پرورش می‌یابند و به سرعت وزن‌گیری می‌کنند. نژادهای پکن و موسکووی به عنوان نژادهای گوشتی برتر شناخته می‌شوند.
- اردک‌های دو منظوره: این دسته از اردک‌ها هم برای تخم گذاری و هم برای تولید گوشت پرورش داده می‌شوند. نژادهایی مانند اورپینگتون و روئن در این دسته قرار دارند.
- اردک‌های تزئینی: این اردک‌ها به دلیل ظاهر زیبا و منحصربه‌فرد خود بیشتر برای اهداف زینتی پرورش می‌یابند. نژادهایی مانند Crested و کال از جمله نژادهای تزئینی معروف هستند.
هر کدام از این دسته‌ها ویژگی‌های منحصربه‌فردی دارند و برای اهداف مختلفی پرورش داده می‌شوند.
نژادهای مختلف اردک
در ادامه برخی از مهم‌ترین نژادهای اردک که برای پرورش در ایران نیز مناسب هستند را بررسی کرده‌ایم.
-
نژاد موسکووی یا اسرائیلی اردک
نژاد موسکووی که به نام اسرائیلی نیز شناخته می‌شود، یکی از معروف‌ترین نژادهای گوشتی است. این نژاد بیشتر به رنگ سفید یافت می‌شود، اما گونه‌هایی با رنگ سیاه، برنز و سبز نیز وجود دارند. منشا اصلی این نژاد آمریکای مرکزی و جنوبی است. وزن اردک نر بالغ در این نژاد به 4.5 کیلوگرم و وزن ماده‌ها به 3.5 کیلوگرم می‌رسد. یکی از ویژگی‌های بارز اردک نژاد اسراییلی، کم چرب بودن گوشت آن است که باعث محبوبیت آن در صنعت گوشت اردک شده است.
اردک‌های موسکووی طبیعت آرامی دارند و بسیار کم صدا هستند. تشخیص این نژاد از سایر اردک‌ها ساده است؛ آن‌ها دارای لایه‌ای گوشتی قرمز در اطراف چشم‌ها هستند. با این حال، جوجه‌کشی از تخم‌های این نژاد چالش‌برانگیز است، زیرا درصد نطفه‌داری پایین و مدت زمان جوجه کشی طولانی‌تری دارند. نژاد موسکووی به دلیل چربی کم و کیفیت بالای گوشت، یکی از بهترین گزینه‌ها برای تولید گوشت است.
-
نژاد اردک پکنی
اردک‌های پکن به عنوان یکی از برترین نژادهای گوشتی در جهان شناخته می‌شوند. منشأ اصلی این نژاد کشور چین است و آن‌ها به دلیل سرعت رشد بالا و مقاومت به شرایط آب و هوایی مختلف، محبوبیت زیادی دارند. اردک‌های پکن سفیدرنگ با پاهای کوتاه و سر بزرگ هستند. این نژاد در هر سال بین 100 تا 120 عدد تخم می‌گذارد و جوجه‌کشی آن‌ها حدود 28 روز طول می‌کشد.
نژاد پکنی اردک به سرعت رشد کرده و در عرض 7 تا 8 هفته به وزنی در حدود 4.5 کیلوگرم (در نرها) و 3.5 کیلوگرم (در ماده‌ها) می‌رسد. این نژاد به دلیل مقاومت بالا در برابر سرما و گرما و همچنین سازگاری با محیط‌های مختلف، برای تولید گوشت بسیار مناسب است. با این حال، این نژاد به خوبی کرچ نمی‌شود و برای جوجه‌کشی از دستگاه‌های جوجه‌کشی استفاده می‌شود.
-
اردک نژاد روئن
اردک روئن یکی از نژادهای بومی فرانسه است که به دلیل ظاهر زیبا در دسته نژادهای تزئینی قرار می‌گیرد. با این حال، به دلیل وزن سنگین آن‌ها (4 تا 5 کیلوگرم در نرها و 3.5 تا 4 کیلوگرم در ماده‌ها)، به‌عنوان نژاد گوشتی نیز پرورش داده می‌شوند. تخم گذاری این نژاد نسبتاً پایین است و در هر سال بین 50 تا 80 عدد تخم می‌گذارند.
نرهای نژاد روئن دارای سر و گردن سبز براق و حلقه‌ای سفید در انتهای گردن هستند، در حالی که ماده‌ها پرهایی خاکستری روشن با رگه‌های آبی دارند. این نژاد به دلیل ظاهر زیبا و وزن بالا، هم برای مقاصد تزئینی و هم برای تولید گوشت مناسب است.
-
اردک نژاد آیلسبری
نژاد آیلسبری یکی دیگر از نژادهای گوشتی است که برای تولید گوشت پرورش داده می‌شود. این نژاد بومی انگلستان است و جثه بزرگ و پاهای کوتاهی دارد. اردک‌های آیلسبری در هر سال حدود 80 عدد تخم می‌گذارند. وزن نرها به 3.5 کیلوگرم و وزن ماده‌ها به 3 کیلوگرم می‌رسد. این نژاد بسیار شبیه به نژاد پکن است، اما یک تفاوت ظاهری مهم بین این دو وجود دارد؛ نژاد آیلسبری دارای منقاری کم رنگ و بدن موازی سطح زمین است، در حالی که نژاد پکن منقار نارنجی رنگ و قامت ایستاده‌ای دارد.
-
نژاد رانر هندی اردک
نژاد رانر هندی با ظاهر خاص و راه رفتن عمود بر زمین، یکی از نژادهای تخم گذار است. برخلاف نام آن، منشأ این نژاد چین است. این نژاد در هر سال می‌تواند بین 280 تا 300 عدد تخم تولید کند که مقدار زیادی می‌باشد. با این حال، گوشت این نژاد لذیذ نیست و بیشتر برای تولید تخم پرورش داده می‌شود. رانر هندی گردنی بلند و منقاری پهن و زرد رنگ دارد و در رنگ‌های مختلف مانند قهوه‌ای، سفید و برنزی دیده می‌شود. این نژاد برای تولید تخم بسیار مناسب است و به ندرت پرواز می‌کند.
-
نژاد مالارد یا مرغابی سرسبز
بیشتر نژادهای اهلی شده از نژاد مالارد منشأ گرفته‌اند. این نژاد دارای سر سبز براق و پرهای تیره در نرها و پرهای قهوه‌ای در ماده‌ها است. نژاد مالارد غریزه کرچی قوی دارد، اما تخم گذاری آن پایین است و در هر سال تنها 15 تا 20 عدد تخم می‌گذارد. این نژاد بیشتر در مناطق شمالی ایران یافت می‌شود.
نژادهای دیگر اردک
علاوه بر نژادهای مذکور، نژادهای دیگری نیز وجود دارند که در سرتاسر جهان پرورش داده می‌شوند. برخی از این نژادها عبارت‌اند از:
- آنکونا: اردکی خالدار و زیبا که برای تولید تخم و گوشت پرورش می‌یابد. این نژاد مقاومت بالایی به بیماری‌ها داشته و قدرت سازگاری خوبی با محیط‌های مختلف دارد.
- نژاد خالدار استرالیایی: نژادی با ظاهری جذاب و خالدار که بیشتر برای اهداف زینتی پرورش داده می‌شود. این اردک‌ها از نظر تولید گوشت و تخم کمتر مورد توجه قرار دارند.
- اورپینگتون: نژاد دو منظوره‌ای که برای تولید تخم و گوشت پرورش می‌یابد. این اردک‌ها جثه‌ای بزرگ و پرهای زیبا دارند و به دلیل کیفیت گوشت و تخمشان محبوب هستند.
- دوکلر: نژادی مناسب برای تولید گوشت که به سرعت رشد می‌کند و وزن‌گیری بالایی دارد. این اردک‌ها در کشورهای مختلف برای تولید گوشت پرورش داده می‌شوند.
- Crested (کاکل‌دار سفید): این نژاد به دلیل داشتن کاکل زیبا و خاص روی سر معروف است و بیشتر به عنوان اردک زینتی پرورش می‌یابد.
بهترین نژاد اردک برای پرورش
انتخاب نژاد مناسب برای پرورش اردک به هدف شما از پرورش بستگی دارد. اگر هدف اصلی شما تولید گوشت با کیفیت بالا باشد، نژادهای موسکووی و پکن بهترین گزینه‌ها هستند. نژاد موسکووی با چربی پایین و طعم لذیذ گوشت، به‌ویژه در بازارهای گوشت مرغابی مورد توجه قرار گرفته‌اند. این نژاد به سرعت وزن‌گیری می‌کند و مقاومت خوبی به شرایط مختلف محیطی دارد. نژاد پکن نیز به دلیل سرعت رشد بالا و توانایی تولید گوشت در زمان کوتاه، انتخاب مناسبی برای تولید گوشت است. این نژاد به خوبی با شرایط مختلف آب و هوایی سازگار می‌شود و مقاومت خوبی در برابر تغییرات دما دارد.
برای تولید تخم، نژاد رانر هندی انتخاب مناسبی است. این نژاد به دلیل تولید بالا و مداوم تخم‌ها (تا 280 تخم در سال)، به‌ویژه برای تولید تخم خوراکی مرغابی مورد توجه است. رانر هندی همچنین به دلیل مقاومت بالا در برابر شرایط محیطی و توانایی سازگاری با انواع محیط‌ها، گزینه‌ای مناسب برای پرورش در شرایط مختلف آب و هوایی است. به طور کلی، برای انتخاب نژاد مناسب باید به هدف پرورش و شرایط محیطی خود توجه کنید تا بتوانید بهترین نتایج را از پرورش اردک بدست آورید.
خلاصه بحث
پرورش اردک می‌تواند کسب و کار سودآوری باشد، به‌ویژه اگر نژاد مناسب با هدف پرورش انتخاب شود. نژادهای موسکووی و پکن برای تولید گوشت و نژاد رانر هندی برای تولید تخم مناسب هستند. علاوه بر این، نژادهای تزئینی مانند روئن و مالارد به دلیل ظاهر زیبا می‌توانند برای تزئین محیط‌های مختلف نیز پرورش داده شوند. با توجه به آب و هوای ایران و نیازهای مختلف پرورش‌دهندگان، انتخاب نژاد مناسب از اهمیت بالایی برخوردار است. به هر حال اگر برای انتخاب بهترین نژاد جوجه اردک برای پرورش نیاز به راهنمایی و مشاوره داشتید، مشاورین ما در نغمه تورنگ طلایی شما را راهنمایی می‌کنند؛ برای کسب اطلاعات بیشتر تماس بگیرید.
منتشر شده توسط : نغمه تورنگ طلایی